home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware Overload Trio 2 / Shareware Overload Trio Volume 2 (Chestnut CD-ROM).ISO / dir25 / nd12.zip / ND12.DOC < prev    next >
Text File  |  1994-04-09  |  37KB  |  1,352 lines
  1.  
  2.  
  3.                          
  4.                           PC NUTRI-DIET
  5.  
  6.                       BY SHIMAR PRODUCTIONS
  7.  
  8.                       213 Brandywyne Street
  9.                       Friendswood, Tx 77546
  10.                          (713) 482-9381
  11.  
  12.  
  13. Copyright (C) 1989                        Portion (C) Copyright
  14. Shimar Productions                        Microsoft Corporation
  15.    Release 1.2                                  1988, 1989
  16. All rights reserved.                       All rights reserved.
  17.  
  18.  
  19.  
  20.  
  21.  
  22.  
  23.  
  24.  
  25.  
  26.  
  27.  
  28.  
  29.  
  30.  
  31.  
  32.  
  33.  
  34.  
  35.  
  36.  
  37.  
  38.  
  39.  
  40.  
  41.  
  42.  
  43.  
  44.  
  45.  
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.  
  51.  
  52.  
  53.  
  54.  
  55.               
  56.  
  57.  
  58.  
  59.  
  60.  
  61.  
  62.  TABLE OF CONTENTS
  63.  
  64. SHAREWARE LICENSE AGREEMENT..................2
  65. INTRODUCTION.................................3
  66.      The Data File...........................3
  67.      The Program.............................3
  68. HARDWARE REQUIREMENTS........................4
  69. HOW PC NUTRI-DIET IS ORGANIZED...............4
  70. DISTRIBUTION DISKETTES.......................5
  71. MAKING WORKING COPIES........................6
  72. GETTING STARTED..............................7
  73. A SESSION WITH PC NUTRI-DIET.................8
  74.         Menu Selections......................8
  75.      FOOD ANALYSIS AND MEAL PLANNING.........8
  76.         Food Categories......................8
  77.         Food Items...........................9
  78.         Nutrients............................9
  79.         Measurements........................10
  80.         Amount..............................10
  81.         Summary of Food and Composition.....12
  82.      SUPPLEMENT FOOD DATA MANAGEMENT........13
  83.      DIETING................................14
  84.         Register............................14
  85.         Update..............................15
  86.         Log.................................16
  87.         Formulas Used in Diet Calculations..16
  88. DATA INPUT LIMITS...........................18
  89. OTHER IMPORTANT FEATURES....................19
  90. TABLES......................................20
  91.      Equivalent Measures....................20
  92.      U.S. Recommended Daily Allowances......20
  93.      Desired Weights for Men.............21
  94.      Desired Weights for Women...........21
  95. ABBREVIATIONS...............................22
  96.  
  97.  
  98.  
  99.  
  100.  
  101.  
  102.  
  103.  
  104.  
  105.  
  106.                       Page 1    
  107.  
  108.  
  109.  
  110. ****Shareware License****
  111.  
  112. Complete and return this registration form with a check or money
  113. order for $10.00 (U.S.) in order to be granted a single-user
  114. license.
  115.  
  116. Registered owners will be notified of upgrades which will be made
  117. available at the cost of diskette(s), envelope and postage.  They
  118. will also be eligible for free user support through mail
  119. correspondence.
  120.  
  121. PC NUTRI-DIET REGISTRATION FORM
  122.  
  123. -----------------------------------------------------------------
  124. NAME
  125. -----------------------------------------------------------------
  126. ADDRESS
  127. -----------------------------------------------------------------
  128. CITY, STATE, ZIP
  129. -----------------------------------------------------------------
  130.  
  131. Send to: SHIMAR PRODUCTIONS
  132.                213 Brandywyne Street
  133.                Friendswood, Tx 77546
  134.    
  135.      
  136.  
  137.  
  138.  
  139.  
  140.  
  141.  
  142.  
  143.  
  144.  
  145.  
  146.  
  147.  
  148.  
  149.  
  150.  
  151.  
  152.  
  153.  
  154.  
  155.  
  156.  
  157.  
  158.  
  159.  
  160.                            Page 2
  161.                         
  162.  
  163.  
  164.  
  165.  
  166.  
  167.  
  168.  
  169.  
  170.  
  171. INTRODUCTION
  172.  
  173. PC NUTRI-DIET is a personal computer software product consisting
  174. of a data file and a program.
  175.  
  176. The Data File:
  177.  
  178. The source of the data is the entire USDA (United States
  179. Department of Agriculture) database known as Handbook 8 in the
  180. food profession.  It features the nutritional composition of
  181. almost 5000 food descriptions..
  182.  
  183. The Program:
  184.  
  185. The program consists of three completely independent modules:
  186.       
  187.        1)  Food Analysis  &  Meal Planning
  188.        2)  Supplement Food Data Management
  189.        3)  Dieting.
  190.  
  191. The Food Analysis  &  Meal Planning module provides an extremely
  192. user friendly method for retrieving and displaying food
  193. descriptions and associated nutritional data.  A report is
  194. compiled of all selected foods with a summation of their
  195. nutrients and corresponding percentages of Recommended Daily
  196. Allowances.
  197.  
  198. The Supplement Food Data Management module allows the user to add
  199. foods to the database.
  200.  
  201. The Dieting module calculates daily calories to achieve user
  202. specified goals.  The number of calories are based on sex, age,
  203. height, frame, starting weight and target weight.  A daily log of
  204. user updates and resulting calculations is maintained for review
  205. and study.                  
  206.  
  207.  
  208.  
  209.  
  210.  
  211.  
  212.  
  213.                            Page 3
  214.  
  215.  
  216.  
  217.  
  218. HARDWARE REQUIREMENTS
  219.  
  220. PC NUTRI-DIET is designed to be used with IBM or IBM compatible
  221. personal computers with at least 256K of RAM Memory.  The
  222. operating system required is PC-DOS or MS-DOS Version 2.1 or
  223. later. It may be used with one floppy disk drive or a hard disk
  224. drive.  A compatible printer is optional, but it would allow for
  225. a hard copy of meal plans and dieting progress.
  226.  
  227. HOW PC NUTRI-DIET IS ORGANIZED
  228.  
  229. PC NUTRI-DIET is completely menu driven.  The Main Menu provides
  230. access to the selected program module.
  231.  
  232. The Food Analysis & Meal Planning module uses multi-windows to
  233. access the database of almost 5000 food items.   One windows
  234. displays 22 food categories.  Another window displays 20 food
  235. items at a time for the selected food category.  Food categories
  236. and food items  are selected by using the up arrow and down arrow
  237. keys to highlight the desired choice.  The page up and page down
  238. keys are used to display a new set of 20 foods in the  items
  239. window.  
  240.  
  241. The Supplement Food Data Management module also uses multi
  242. windows.  The user may append, insert, change or delete food item
  243. entries.
  244.  
  245. The Dieting module has a sub-menu for selecting one of the
  246. following sub-modules: 
  247.  
  248.          1)  Registration
  249.          2)  Update
  250.          3)  Review.
  251.  
  252. The Registration sub-module allows the user to setup a file with
  253. their personal starting statistics and goals.  The calories
  254. required to maintain starting weight and calories to achieve
  255. target weight are calculated.
  256.  
  257. The Updates sub-module allows the user to input their total
  258. calories for each day.  The next day's required calories are then
  259. calculated.  The next day's calories are affected by the amount
  260. of the previous day's calories.
  261.  
  262. The Review sub-module allows you to review your diet history by
  263. displaying a day by day tabulation of  caloric inputs and
  264. calculated results. 
  265.  
  266.  
  267.  
  268.                            Page 4
  269.  
  270.  
  271.  
  272.  
  273.  
  274.  
  275.  
  276.                                  DISTRIBUTION DISKS     
  277.  
  278. PC NUTRI-DIET is packaged with either two 360KB 5.25" diskettes
  279. or one 720KB 3.5" diskette.
  280.  
  281. 5.25" Diskette #1 (PROGRAM DISK) has the following file:
  282.  
  283.         ND.EXE  (Executable Program File)
  284.                     
  285. 5.25" Diskette #2 (DATA DISK) has the following files:
  286.  
  287.         NDCOLOR.DAT (Color or Monochrome Indicator)
  288.         ND.HDR  (Food Database Header File)
  289.         NDFOOD.DAT (Food Database)
  290.         ND.DOC (Documentation)
  291.  
  292. 3.25" Diskette (PROGRAM/DATA DISK) has the following files:
  293.  
  294.         ND.EXE  (Executable Program File)
  295.         NDCOLOR.DAT (Color or Monochrome Indicator)
  296.         ND.HDR  (Food Database Header File)
  297.         NDFOOD.DAT  (Food Database)
  298.         ND.DOC (Documentation)
  299.  
  300.  
  301.  
  302.  
  303.  
  304.  
  305.  
  306.  
  307.  
  308.  
  309.  
  310.  
  311.  
  312.  
  313.  
  314.  
  315.  
  316.  
  317.  
  318.  
  319.  
  320.                                      
  321.  
  322.                            Page 5
  323.  
  324.  
  325.  
  326.  
  327.  
  328.  
  329.                                  MAKING WORKING COPIES
  330.  
  331. 5.25" FLOPPY DRIVE(S)
  332.  
  333. Format one blank disk to include DOS by using: 
  334. FORMAT A:/S  (PROGRAM  work disk.)
  335.  
  336. Format one blank disk to exclude DOS by using:
  337. FORMAT A:    (DATA  work disk.)
  338.  
  339. Copy the PROGRAM distribution disk onto the PROGRAM
  340. work disk by using:
  341. COPY  A:*.*   B:
  342.  
  343. Copy the DATA distribution disk onto the DATA work disk
  344. by using:
  345. COPY  A:*.*   B:
  346.  
  347. 3.5" FLOPPY DRIVE(S)
  348.  
  349. Format one blank disk to include DOS by using:
  350. FORMAT A:/S  (PROGRAM/DATA work disk.)
  351.  
  352. Copy the PROGRAM/DATA distribution disk onto the PROGRAM/DATA
  353. work disk by using 
  354. COPY  A:*.*   B:
  355.  
  356. HARD DRIVE
  357.  
  358. In addition to making working copies of the distribution disk(s),
  359.  
  360. you may want to setup a sub-directory for PC NUTRI-DIET.
  361.  
  362. First log onto the hard drive by typing C:
  363. Type  MKDIR\ND
  364. Type  CHDIR\ND
  365. You should see the prompt:
  366. C:\ND>
  367.  
  368. Insert a work disk into the floppy drive and copy onto the
  369. sub-directory using   COPY A:*.*
  370.  
  371. If you are using 5.25" disks,  repeat the above with the second
  372. work disk.
  373.  
  374.  
  375.  
  376.  
  377.  
  378.  
  379.                            Page 6                  
  380.  
  381.  
  382.  
  383.  
  384.  
  385.  
  386.  
  387.  
  388.  
  389.  
  390. GETTING STARTED
  391.  
  392. NO HARD DISK - 5.25" FLOPPY DRIVE(S)
  393.  
  394. Place PC NUTRI-DIET PROGRAM work disk in Drive A and boot up
  395. computer.  You should see the prompt:
  396. A>
  397. Type ND 
  398. After a few moments, the PC NUTRI-DIET introduction screen should
  399. appear.  Remove the PROGRAM work disk from Drive A and insert the
  400. DATA work disk.  You are now ready for a session with PC
  401. NUTRI-DIET.
  402.  
  403. NO HARD DISK - 3.5" FLOPPY DRIVE(S)
  404.  
  405. Place PC NUTRI-DIET PROGRAM/DATA work disk in Drive A and boot up
  406. computer.   You should see the prompt:
  407. A>
  408. Type ND
  409. After a few moments, the PC NUTRI-DIET introduction screen should
  410. appear.  You are now ready for a session with PC NUTRI-DIET.
  411.  
  412. HARD DRIVE
  413.  
  414. Boot up computer.   You should see the prompt:
  415. C>
  416. Type CHDIR\ND
  417. You should see the prompt:
  418. C:\ND>
  419. Type ND
  420. After a few moments, the PC NUTRI-DIET introduction screen should
  421. appear.
  422. You are now ready for a session with PC NUTRI-DIET.
  423.  
  424.  
  425.  
  426.  
  427.  
  428.  
  429.  
  430.                            Page 7
  431.  
  432.  
  433.  
  434.  
  435.  
  436.  
  437. A SESSION WITH PC NUTRI-DIET
  438.  
  439. If the Instructions of GETTING STARTED were followed correctly,
  440. you should be looking at the INTRODUCTION screen.
  441.  
  442. Press ENTER as directed by the last line of the INTRODUCTION
  443. screen.
  444. Now you should be looking at the NOTICES screen.
  445.  
  446. Press ENTER again as directed by the last line on the NOTICES
  447. screen.
  448. You should now be looking at the MAIN MENU screen.:
  449.  
  450. MENU SELECTIONS
  451.  
  452. Menu selections are made by moving the highlight with the down
  453. arrow and the up arrow keys to the desired choice and pressing
  454. the ENTER KEY.  The top choice is always highlighted when a new
  455. screen is displayed.  Pressing the down arrow key moves the
  456. highlight down.  Pressing the up arrow key moves the highlight
  457. up.
  458.  
  459. There is an exception to highlight movement when the highlight is
  460. at the top or bottom.  When the highlight is at the top, pressing
  461. the up arrow key moves the highlight to the bottom.  When the
  462. highlight is at the bottom, pressing the down arrow key moves the
  463. highlight to the top.  This "wrap around" feature provides a fast
  464. way of getting to the bottom of the list or back up to top of the
  465. list.
  466.  
  467. FOOD ANALYSIS AND MEAL PLANNING
  468.  
  469. Move the highlight to the top choice and press the ENTER key. 
  470. The "food categories" menu will appear at the left side of the screen.
  471.  
  472. FOOD CATEGORIES
  473.  
  474. The "food categories" menu has 22 choices.  Move the highlight to
  475. VEGETABLES and press the ENTER key.  The first page of the
  476. vegetables "food items" menu will appear to the right of the
  477. screen.
  478.  
  479.  
  480.  
  481.  
  482.  
  483.  
  484.                            Page 8
  485.  
  486.  
  487.  
  488.  
  489.  
  490.  
  491.  
  492.  
  493. FOOD ITEMS
  494.  
  495. Press the Pg Dn key.  Notice that the next page of the VEGETABLES
  496. category "food items" menu appears.  Press the Pg Up and the
  497. first page reappears.  Press the END key and the last page is
  498. retrieved.  Press the HOME key and the first page is retrieved. 
  499. Pressing any letter A through Z retrieves the page of "food
  500. items" that contains a food beginning with that letter.
  501.  
  502. Notice that the number of calories per 100 grams appears to the
  503. right to the right of each food.
  504. Press the right arrow key and notice that protein per 100 grams
  505. appears to the right of each food.  The nutrients that can be
  506. displayed by successively  pressing  the right arrow key is shown
  507. in the list below:
  508.  
  509.               CALORIES
  510.               PROTEIN
  511.               CARBOHYDRATES
  512.               FAT
  513.               FIBER
  514.               CHOLESTEROL
  515.               SODIUM
  516.               POTASSIUM
  517.               VITAMIN A
  518.               VITAMIN C
  519.               THIAMIN
  520.               RIBOFLAVIN
  521.               NIACIN
  522.               CALCIUM
  523.               IRON
  524.               PHOSPHORUS
  525.  
  526. Pressing the left arrow key displays the previous set of nutrient
  527. values.
  528.  
  529. Press the C key.  The page with CABBAGE,BOILED is retrieved. 
  530. Press the down arrow key as many times as required to move the
  531. highlight to CABBAGE, BOILED.  Now press the ENTER key.  The page
  532. of 20 "food items" is replaced by a window devoted entirely to
  533. the selected food item.
  534.  
  535.  
  536.  
  537.  
  538.                            Page 9
  539.  
  540.  
  541.  
  542.  
  543. MEASUREMENTS
  544.  
  545. It is not necessary to type in the full name of the desired
  546. measure.  One or two beginning letters of the name is all that is
  547. required before the ENTER key is pressed.  Below is a list of the
  548. measurement choices:
  549.  
  550.              O          OUNCE
  551.              C          CUP        
  552.              TA         TABLESPOON
  553.              TE         TEASPOON
  554.              J          JIGGER
  555.              P          PINT
  556.              Q          QUART
  557.              G          GRAM
  558.              M          MILLILITER
  559.              L          LITER
  560.  
  561. If no letter is typed before the ENTER key is pressed, then OUNCE
  562. is assumed.
  563.  
  564. For our exercise type the letter C and then press the ENTER key. 
  565. The word CUP appears to the right of MEAS:  and the cursor moves
  566. and starts blinking just to the right of AMT:
  567.  
  568. AMOUNT
  569.  
  570. AMT is the abbreviation of AMOUNT.  The amount can be an integer
  571. or a number with one decimal place,  such as 1.5.
  572.  
  573. For our exercise type the number 1.5 and press the ENTER key. 
  574. The window is immediately 
  575.  filled with the amount of calories and the amount of each
  576. nutrient as well as the percentages of RECOMMENDED DAILY
  577. ALLOWANCES, % RDA.
  578.  
  579. ACCEPT DATA (Y/N)
  580.  
  581. Notice that the cursor is blinking just to the right of the
  582. phrase  "ACCEPT DATA (Y/N)".  If n (for no) is typed, the data in
  583. the window is erased and the cursor moves back to the right of
  584. MEAS:
  585.  
  586. This feature is useful for either correcting mistakes or for a
  587. "trial and error" method of computing the amount of food to give
  588. a desired amount of calories and nutrients.
  589.  
  590. Let us continue this session by typing y (for yes).
  591.  
  592.                            Page 10
  593.  
  594.  
  595.  
  596. A "SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION" 
  597. screen appears with a list of all the selected foods, total
  598. amounts of each nutrient and total amount of each %RDA.
  599.  
  600. We want our practice session to have more than one food in the
  601. summary, so please type Y after MORE FOOD (Y/N)?
  602.  
  603. You should be back at the FOOD CATEGORIES screen.
  604. Using the knowledge you have already acquired,  add the
  605.  following food to our "practice meal":
  606.  
  607. BRISKET,CORNED,COOKED     MEAS: OUNCE      AMT:8
  608.  
  609. Type y after ACCEPT DATA (Y/N)?
  610.  
  611. Now let's add one more item to the "practice meal" as follows:
  612.  
  613. BREAD      BREAD,CRACKED WHEAT       MEAS: OUNCE      AMT:1
  614.  
  615. Type y after ACCEPT DATA (Y/N)?
  616.  
  617. The SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION screen should appear as shown
  618. below:
  619.  
  620.  
  621.                   SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION
  622.  
  623.     DESCRIPTION          OZ  CAL     TOTAL COMPOSITION       %RDA
  624.  
  625. CABBAGE, BOILED         12.0  72  CALORIES        720
  626. BRISKET, CORNED, COOKED  8.0 573  PROTEIN          47.4   g 105.3
  627. BREAD, CRACKED WHEAT     1.0  75  CARBOHYDRATES    32.3   g
  628.                                   FAT              44.6   g
  629.                                   FIBER             2.1   g
  630.                                   CHOLESTEROL     224    mg
  631.                                   SODIUM         2808    mg
  632.                                   POTASSIUM      1071    mg
  633.                                   VITAMIN A       294    IU   5.9
  634.                                   VITAMIN C       118    mg 196.7
  635.                                   THIAMINE (B-1)    0.35 mg  23.3
  636.                                   RIBOFLAVIN (B-2)  0.65 mg  38.2
  637.                                   NIACIN            8.3  mg  41.5
  638.                                   CALCIUM         156    mg  15.6
  639.                                   IRON              6.4  mg  35.6
  640.                                   PHOSPHORUS      406    mg  40.6
  641.  
  642.  
  643.  
  644.  
  645.  
  646.                            Page 11       
  647.  
  648.  
  649.  
  650.  
  651.  
  652. SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION
  653.  
  654. The cursor is blinking to the right of the prompt, "MORE FOOD
  655. (Y/N)?".  If the TOTAL COMPOSITION is unsatisfactory, it is
  656. possible to add more food to the meal.  For now type n.
  657.  
  658. The prompt now reads, "EDIT MENU (Y/N)?".  The edit provides a
  659. means of "fine tuning" the meal.  Type y and the prompt now
  660. reads:  CHANGE/DELETE/TOGGLE/END (C/D/T/E)?.
  661.  
  662. Press T for TOGGLE and notice that the composition flips between
  663. "SINGLE"  (for the highlighted food item) and "TOTAL" (for all
  664. foods combined).
  665.  
  666. Type C for changing the amount of CABBAGE, BOILED.  After MEAS=, 
  667. type c for cup and after AMT=,  type 1.  Press the SPACE BAR
  668. several times to compare the new results.
  669.  
  670. Now press the down arrow to go to the next food item, BRISKET. 
  671. Press the down arrow again to skip to the third food item, BREAD.
  672.  
  673. Type C for change.  Press ENTER to default to ounces, then type 2
  674. after AMT=.
  675.  
  676. Press the up arrow to backup to BRISKET.  Type c for change. 
  677. Press ENTER to default to ounces, then type 6 after AMT=.
  678.  
  679. Type E to end the edit.  Type n after MORE FOOD (Y/N)?.  Type y
  680. after SAVE MENU (Y/N)?.  Then type NDMEAL after FILENAME:
  681.  
  682. The file is saved as NDMEAL.MNU and we are returned to the MAIN
  683. MENU.  Move the highlight to EXIT and press Enter to return to DOS.
  684. The existence of the saved file NDMEAL.MNU can be verified by typing
  685. DIR.
  686.  
  687. Now type ND to return to PC NUTRI-DIET.  Press ENTER after the
  688.  INTRODUCTION screen appears to get to the MAIN MENU.  Press
  689. ENTER to select "FOOD ANALYSIS".  This time a small window will
  690. appear at the top left of the screen with the name of the file
  691. NDMEAL.  Below the MAIN MENU the following question will appear:
  692.         
  693.            READ FOOD MENU FILE (Y/N)?
  694.            
  695. Type y and press enter.  If there were more than one file in the
  696. files window you would move the highlight to the desired file.
  697. In this case there is only one file, NDMEAL.
  698.  
  699.  
  700.                            Page 12
  701.  
  702.  
  703. The SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION screen will appear as shown
  704. below:
  705.                   SUMMARY OF FOOD AND COMPOSITION
  706.  
  707.     DESCRIPTION          OZ  CAL     TOTAL COMPOSITION       %RDA
  708.  
  709. CABBAGE, BOILED          8.0  48  CALORIES        628
  710. BRISKET, CORNED, COOKED  6.0 430  PROTEIN          38.3   g  85.1
  711. BREAD, CRACKED WHEAT     2.0 150  CARBOHYDRATES    41.4   g
  712.                                   FAT              34.1   g
  713.                                   FIBER             1.5   g
  714.                                   CHOLESTEROL     169    mg
  715.                                   SODIUM         2289    mg
  716.                                   POTASSIUM       792    mg
  717.                                   VITAMIN A       196    IU   3.9
  718.                                   VITAMIN C        81    mg 135.0
  719.                                   THIAMINE (B-1)    0.37 mg  24.7
  720.                                   RIBOFLAVIN (B-2)  0.56 mg  32.9
  721.                                   NIACIN            7.3  mg  36.5
  722.                                   CALCIUM         138    mg  13.8
  723.                                   IRON              5.7  mg  31.7
  724.                                   PHOSPHORUS      344    mg  34.4
  725.  
  726. SUPPLEMENT FOOD DATA MANAGEMENT
  727.  
  728. Type y after MORE FOOD (Y/N) to get to the "Food Category" menu. 
  729. Press the up arrow key one time to put the highlight on
  730. SUPPLEMENTARY FOOD, then press ENTER.  On the right side of the
  731. screen will appear the message:  NO DATA IN FILE.
  732.  
  733. Press the ESC key to return to the MAIN MENU.
  734.  
  735. Press the down arrow key once to highlight SUPPLEMENT FOOD DATA
  736. MANAGEMENT, then press ENTER.  The menu provides four database
  737. operations:  APPEND for addiing a food to the end of the file;
  738. INSERT for inserting a new food between two existing foods;
  739. CHANGE for changing the data for an existing food: DELETE for
  740. removing a food from the database.
  741.  
  742. With the highlight on APPEND press ENTER. Two windows will appear
  743. to the right of the menu.
  744. The first window is for displaying the names of the supplemental
  745. foods.  The second window is for entering data for a new food or
  746. making changes to an existing food.
  747.  
  748. The cursor is blinking at the first position of the food
  749. description.  If you make a mistake, you can type n to the right
  750. of ACCEPT DATA (Y/N) after you have completed the form.  Correct
  751. items do not have to be keyed in again.  Just press ENTER to
  752. leave an item as is.
  753.                            
  754.                            Page 13
  755.  
  756.  
  757.  
  758.  
  759.  
  760.  
  761. After a new item has been entered and accepted its name is
  762. displayed in the window to the left.
  763.  
  764. Insertions, changes and deletions can be made after at least one
  765. new food has been appended to the supplemental food database. 
  766. Insertions are made in front of a highlighted existing food. 
  767. Changes and deletions are performed on the highlighted existing
  768. food.
  769.  
  770. After a new food is appended, it is re-scaled to 100 grams or
  771. approximately 3.5 ounces.  Therefore when making changes, it may
  772. be easier to delete then re-enter the food item in the
  773. supplemental food database.
  774.  
  775. After you finish your database transactions press ESC one or more
  776. times to return to the MAIN MENU.  
  777.  
  778. DIETING
  779.  
  780. From the MAIN MENU place the highlight on DIETING and press
  781. ENTER.
  782.  
  783. The DIET MENU appears.  It has three (3) choices:  REGISTER,
  784. UPDATE and LOG.
  785.  
  786. REGISTER
  787.  
  788. With the highlight on REGISTER press ENTER.
  789.  
  790. The following prompt appears:
  791.  
  792.                     REGISTER NAME:
  793.  
  794. You may respond with any name containing up to eight (8) letters
  795. or numeric digits.  For example:  JANEDOE or  007
  796.    
  797. After you type in the name, a  "Registration Form"  screen will
  798. appear.  It is straight forward and simple.  
  799.  
  800. The response to SEX (M/F) is M for male or F for female.  The
  801. response to FRAME (S/M/L) is S for small, M for medium and L for
  802. large.
  803.  
  804. The height and weight fields allow one decimal place.  The date
  805. fields require two digits each for month, day and year.  The
  806. slashes (/) are automatically provided.
  807.  
  808.                            Page 14
  809.  
  810.  
  811.  
  812.  
  813.  
  814.  
  815.  
  816.    
  817. After the form is completed, two calorie calculations are made
  818. and displayed:
  819.  
  820.      1)  Daily calories to maintain TODAYS WEIGHT
  821.      2)  Daily calories to  achieve TARGET WEIGHT
  822.  
  823. The prompt ACCEPT DATA (Y/N) at the bottom of the screen allows
  824. you to correct mistakes.
  825.  
  826. If  you type y, the data is written to the above named file and
  827. the DIET MENU re-appears.
  828.  
  829. UPDATE
  830.  
  831. With the highlight on UPDATE press ENTER.
  832.  
  833. The following prompt appears:
  834.  
  835.                     UPDATE NAME:
  836.  
  837. Type in the same name used to register.  After you type in the
  838. name, the UPDATE screen appears. 
  839.  
  840. Each time the UPDATE module is called, the date is automatically
  841. advanced one day.  Therefore the UPDATE module should not be
  842. called until all the calories consumed for that day have been
  843. counted.
  844.  
  845.  The UPDATE begins with the cursor positioned for entry of ACTUAL
  846. WEIGHT IN LBS.  This entry is optional.  You may either enter the
  847. weight or press ENTER to skip this entry. 
  848.  
  849. After the weight is entered or skipped, the cursor is positioned
  850. for entry of the total calories.  The default value is obtained from the just 
  851. completed meal.  If present press Enter to accept the default value, otherwise
  852. enter the total calories for the day.
  853.  
  854.  
  855.  
  856.  
  857.  
  858.  
  859.  
  860.  
  861.  
  862.                            Page 15
  863.  
  864.  
  865.  
  866.  
  867.  
  868.  
  869.  
  870. After the calories are entered, the resulting weight is
  871. calculated based on the difference between maintenance calories
  872. and consumed calories.
  873.  
  874. The prompt ACCEPT DATA (Y/N) at the bottom of the screen allows
  875. you to correct mistakes.
  876.  
  877. If you type y, the data is wriiten to the log or history file
  878. corresponding to the named file and the DIET MENU re-appears.
  879.  
  880. LOG
  881.  
  882. With the highlight on LOG press ENTER.
  883.  
  884. The following prompt appears:
  885.  
  886.                     LOG NAME:
  887.  
  888. Type in the name used in the update. A review of registration
  889. data and a daily log of the entire diet todate is displayed.  
  890.  
  891. FORMULAS USED IN DIET CALCULATIONS
  892.  
  893. The dieting calculations concern the following:
  894.  
  895.           MAINTENANCE CALORIES (MC) = number of calories per day
  896. to keep your CURRENT WEIGHT (CW).
  897.  
  898.           DIETING CALORIES (DC) = number of calories per day to
  899. reach your TARGET WEIGHT (TW).
  900.  
  901.           DESIREABLE WEIGHT (DW) = The number of pounds based on
  902. your sex, height and frame size.  Please see DESIREABLE WEIGHT
  903. CHARTS in the APPENDIX.
  904.  
  905.           ACTUAL CALORIES (AC) = Actual number of calories
  906. consumed today.
  907.  
  908.           CURRENT DATE (CD) = Today's Julian date.
  909.  
  910.           TARGET DATE (TD) = The Julian date that you want to
  911. reach your goal.
  912.  
  913.  
  914.  
  915.          
  916.                            Page 16
  917.  
  918.  
  919.  
  920.  
  921.  
  922.  
  923.  
  924.  
  925.  
  926. MEN'S FORMULA
  927.  
  928.               MC = 725 + 31 (DW / 2.2) + 20 (CW - TW)
  929.  
  930. WOMEN'S FORMULA
  931.  
  932.               MC = 525 + 27 (DW / 2.2) + 20 (CW-TW)              
  933.  
  934.  
  935. MEN'S AND WOMEN'S COMMON FORMULAS
  936.  
  937.               DC = MC - 3500  ((CW-TW) / (TD - CD)) 
  938.  
  939.               CW = CW + (AC-MC) / 3500
  940.  
  941.              
  942.    NOTE:  CURRENT WEIGHT (CW) is overridden when actual weight is
  943. inputted.
  944.                            
  945.               MAINTENANCE CALORIES (MC) is also overridden when
  946. actual data is available of an actual weight change over a period
  947. of at least 5 days. The formula used is: 
  948.               MC = (3500 * DELW + TC) / ND
  949.               where:  DELW = LW - CW       i.e. Change in weight 
  950.  
  951.                    LW = Last weight
  952.                    CW = Current weight
  953.                    TC = Total calories consumed during days      
  954.  
  955.                         between weights
  956.                    ND = Number of days between weights           
  957.  
  958.  
  959.  
  960.  
  961.  
  962.  
  963.  
  964.  
  965.  
  966.  
  967.  
  968.  
  969.       .
  970.                            Page 17
  971.  
  972.  
  973.  
  974.  
  975.  
  976.  
  977.  
  978.  
  979. DATA INPUT LIMITS
  980.  
  981. FOOD ANALYSIS & MEAL PLANNING
  982.  
  983. The number of ounces of a single food item must be at least 0.1
  984. and not greater than 32.
  985.  If the number of ounces of a single item needs to exceed 32
  986. ounces, then  enter the item more than one time in the menu.
  987.  
  988. SUPPLEMENT FOOD DATA MANAGEMENT
  989.  
  990. A food description is limited to 31 characters (letters, numbers
  991. and special characters).
  992.  
  993. The number of ounces must be at least 0.1 and not greater than
  994. 32.  
  995.  
  996. The following limits are based on 3.5 ounces of a food item:
  997.  
  998.             CALORIES..................1000
  999.             PROTEIN.....................50 g
  1000.             CARBOHYDRATES..............100 g
  1001.             FAT........................100 g
  1002.             FIBER.......................20 g
  1003.             CHOLESTEROL...............3000 mg
  1004.             SODIUM...................10000 mg
  1005.             POTASSIUM................10000 mg
  1006.             VITAMIN  A...............10000 IU
  1007.             VITAMIN  C................2000 mg
  1008.             THIAMINE ...................20 mg
  1009.             RIBOFLAVIN..................10 mg 
  1010.             NIACIN......................50 mg
  1011.             CALCIUM..................10000 mg
  1012.             IRON.....................10000 mg
  1013.             PHOSPHORUS...............10000 mg
  1014.  
  1015. DIETING
  1016.  
  1017.      AGE      must be at least 12 years and less than 100 years.
  1018.      HEIGHT   must be at least 48 inches and less that 97 inches.
  1019.      WEIGHT   must be at least 80 lbs. and less than 1000 lbs.
  1020.      CALORIES for one day must be leas than  10000.
  1021.  
  1022.  
  1023.  
  1024.                            Page 18
  1025.  
  1026.  
  1027.  
  1028. OTHER IMPORTANT FEATURES
  1029.  
  1030. MONOCHROME OR COLOR DISPLAYS
  1031.  
  1032. The Data Distribution Diskette contains a file named NDCOLOR.DAT.
  1033.  
  1034. This file has 1 record containing 1 digit.  The value has been set to 0 for
  1035. monochrome.  To set the value to 1 for color, insert the working copy of
  1036. the Data Distribution Diskette  in the drive and use the DOS COPY 
  1037. command as shown below:
  1038.  
  1039. A>COPY CON NDCOLOR.DAT<ENTER>
  1040.  1^Z<ENTER>          where ^Z  = CONTROL - Z
  1041.  
  1042. FOOD ANALYSIS AND MEAL PLANNING
  1043.  
  1044. The weight assigned when using a household measurement , such as cup,
  1045. is based on the weight of an equal volume of water.  This should provide a
  1046. suitable estimate for liquid food items or vegetables cooked in water. 
  1047.  
  1048. The planning of a meal may require one or more lengthy sessions
  1049. on the computer.  That is why menus can be saved and also why the
  1050. escape key(ESC) is disabled during certain processes, such as
  1051. editing of the menu.
  1052.  
  1053. SUPPLEMENT FOOD DATA MANAGEMENT
  1054.  
  1055. Foods added to the Supplemental Data Base are not sorted by the
  1056. program.  They are inserted in the order selected by the user.
  1057.  
  1058. DIETING
  1059.  
  1060. Each time the DIET Update program is run a backup file of the
  1061. master record is created.  To re-run the last update copy the
  1062. backup file to the master record using the DOS COPY command as
  1063. shown in the example below:
  1064.  
  1065. A>COPY   JOHNDOE.BAK    JOHNDOE<ENTER>
  1066.  
  1067. The DIET program works equally well for gaining weight as well as
  1068. losing weight.  After each DIET Update transaction, the amount of
  1069. daily calories required for maintenance and the amount of daily
  1070. calories required to reach target weight are re-calculated.  If a
  1071. person on a diet to lose weight consumes more than the calculated
  1072. amount, then the amount of calories required to stay on schedule
  1073. will be less than the previous day's calories.  The opposite is
  1074. true if a person on a diet to gain weight consumes less than the
  1075. calculated amount.  In that case the next days calculated amount
  1076. of calories will be greater.
  1077.  
  1078.                            Page 19
  1079.  
  1080.  
  1081.  
  1082.  
  1083.  
  1084.  
  1085.  
  1086.  
  1087.  
  1088.  
  1089.  
  1090.                    EQUIVALENT MEASURES
  1091.  
  1092. 1 kilogram = 2.2 pounds          1 liter= 1.057 quarts
  1093. 1 pound = 16 ounces              1 quart = 32 fluid ounces
  1094. 1 ounce = 28.35 grams            1 pint  = 16 fluid ounces
  1095. 3.52 ounces = 100 grams          1 cup = 8 fluid ounces    
  1096.                                  1 tablespoons = 1/2 fluid ounce
  1097.                                  1 tablespoon = 3 teaspoons
  1098.                                  1 teaspoon = 1/6 fluid ounce
  1099.                                  1 jigger = 1.5 fluid ounces
  1100.                                                                  
  1101.  
  1102.                      
  1103.           U.S RECOMMENDED DAILY ALLOWANCES (U.S. RDA)
  1104.                   
  1105.                 Adults and     Infants     Children    Pregnant
  1106.                  Children        from        Under       or
  1107.                  4 Years       Birth to    4 Years     Lactating
  1108.                  or Older       1 Year                  Women 
  1109.   
  1110. Protein      g      45            18          20          45
  1111. Vitamin A   IU    5000          1500        2500        8000
  1112. Vitamin C   mg      60            35          40          60
  1113. Thiamin     mg       1.5           0.5         0.7         1.7
  1114. Riboflavin  mg       1.7           0.6         0.8         2.0
  1115. Niacin      mg      20             8           9          20
  1116. Calcium     mg    1000           600         800        1300
  1117. Iron        mg      18            15          10          18
  1118. Phosphorus  mg    1000           500         800        1300
  1119.  
  1120. From code of Federal Regulations, Title 21, Sections 101.9 and
  1121. 105.3.          
  1122.  
  1123.  
  1124.  
  1125.  
  1126.  
  1127.  
  1128.  
  1129.  
  1130.  
  1131.                           
  1132.                            Page 20
  1133.  
  1134.  
  1135.  
  1136.  
  1137.  
  1138.  
  1139.  
  1140.                     DESIRABLE WEIGHTS FOR MEN
  1141.     
  1142. Height                       Weight in Pounds
  1143.    
  1144.                  Small Frame    Medium Frame   Large Frame
  1145.     
  1146. 5ft 2in             115             126            138
  1147. 5ft 3in             118             130            142
  1148. 5ft 4in             122             134            146
  1149. 5ft 5in             126             138            151
  1150. 5ft 6in             130             142            155
  1151. 5ft 7in             134             147            160
  1152. 5ft 8in             137             151            164
  1153. 5ft 9in             141             155            168
  1154. 5ft 10in            145             159            173
  1155. 5ft 11in            149             163            177
  1156. 6ft 0in             152             167            181
  1157. 6ft 1in             156             171            186
  1158. 6ft 2in             164             175            190
  1159. 6ft 3in             168             179            194
  1160.                     
  1161.                     DESIRABLE WEIGHTS FOR WOMEN
  1162.       
  1163. Height                       Weight in Pounds
  1164.   
  1165.                  Small Frame     Medium Frame  Large Frame
  1166.    
  1167. 4ft 11in             97             105            114
  1168. 4ft 0in             100             109            118
  1169. 5ft 1in             103             113            122
  1170. 5ft 2in             107             116            126
  1171. 5ft 3in             110             120            130
  1172. 5ft 4in             113             123            133
  1173. 5ft 5in             117             127            137
  1174. 5ft 6in             120             131            141
  1175. 5ft 7in             123             134            145
  1176. 5ft 8in             127             138            149
  1177. 5ft 9in             130             141            153
  1178. 5ft 10in            133             145            156
  1179. 5ft 11in            137             148            160           
  1180.  
  1181.     
  1182. Based on Table 80,  Hathaway and Ford,  Heights and Weights of
  1183. Adults in U.S.  Home Economics Research Report No.10, ARS, USDA  
  1184.  
  1185.                  
  1186.                            Page 21
  1187.  
  1188.  
  1189.      ABBREVIATIONS
  1190.  
  1191.      AMT=AMOUNT 
  1192.      APPX=APPROXIMATELY 
  1193.      APRCT=APRICOT 
  1194.      ART=ARTIFICIAL 
  1195.      ASC=ASCORBIC ACID 
  1196.      BAN=BANANA 
  1197.      BISCT=BISCUIT 
  1198.      BKD=BAKED 
  1199.      BLD=BOILED 
  1200.      BN=BONE 
  1201.      BRLD=BROILED 
  1202.      BRN=BROWN 
  1203.      BRSD=BRAISED 
  1204.      BTTR=BATTER 
  1205.      BX=BOX 
  1206.      C=CUP 
  1207.      CA PHOS=CALCIUM PHOSPHATE 
  1208.      CA=CALCIUM 
  1209.      CAL=KCAL=CALORIES 
  1210.      CHERR=CHERRY 
  1211.      CHOC=CHOCOLATE 
  1212.      CINN=CINNAMON 
  1213.      CKD=COOKED 
  1214.      CL=CLASS 
  1215.      CN=CAN 
  1216.      CND=CANNED 
  1217.      CNTNR=CONTAINER 
  1218.      COCNT=COCONUT 
  1219.      COMMER=COMMERCIAL 
  1220.      CONC=CONCENTRATE 
  1221.      CRCKRS=CRACKERS 
  1222.      CRM=CREAM 
  1223.      CRM=CREAM 
  1224.      CROQ=CROQUETTE 
  1225.      CTTNSD=COTTONSEED 
  1226.      CU IN=CUBIC INCH 
  1227.      DEHY=DEHYDRATED 
  1228.      DI NA PHOS=DI SODIUM PHOSPHATE 
  1229.      DIAM=DIAMETER 
  1230.      DIL=DILUTED 
  1231.      DRND=DRAINED 
  1232.      E=COLUMN E AGRICULTURE HANDBOOK 8 
  1233.      ENR=ENRICHED 
  1234.      EQ=EQUAL 
  1235.      F=COLUMN F AGRICULTURE HANDBOOK 8 
  1236.      FE=IRON 
  1237.      FL OZ=FLUID OUNCE 
  1238.      FLAV=FLAVORED 
  1239.      FLR=FLOUR
  1240.  
  1241.                            Page 22
  1242.  
  1243.     ABBREVIATIONS (CONTINUED)
  1244.  
  1245.      FORT=FORTIFIED
  1246.      FRSTD=FROSTED 
  1247.      FRTS=FRUITS 
  1248.      FRZ=FROZEN 
  1249.      FT=FAT 
  1250.      GAL=GALLON 
  1251.      GL=GLASS 
  1252.      GM=GRAMS 
  1253.      GR=GRAIN 
  1254.      GRAN=GRANULES 
  1255.      GRPE=GRAPE 
  1256.      HI-MT=HIGH MEAT 
  1257.      HI-PROT=HIGH PROTEIN 
  1258.      HLVS=HALVES 
  1259.      HYDR=HYDROGENATED 
  1260.      IC=ICING 
  1261.      IMITN=IMITATION 
  1262.      IN=INCH 
  1263.      INSTNT=INSTANT 
  1264.      JNR=JUNIOR 
  1265.      L/F(%)=LN/FT(%)=LEAN FAT RATIO 
  1266.      LB=POUND 
  1267.      LF=LOAF 
  1268.      LG OR LRG=LARGE 
  1269.      LIQ=LQ=LIQUIDS 
  1270.      LN=LEAN 
  1271.      LNG=LONG 
  1272.      MARG=MARGARINE 
  1273.      MED=MEDIUM 
  1274.      MG=MILLIGRAM 
  1275.      MILL=MILLED 
  1276.      NA CAS=SODIUM CASIENATE 
  1277.      NA=SODIUM 
  1278.      NFDM=NON FAT DRY MILK 
  1279.      NFDMS=NON FAT DRIED MILK SOLIDS 
  1280.      NFMS=NON FAT MILK SOLIDS 
  1281.      NT WT=NET WEIGHT 
  1282.      OZ=OUNCE 
  1283.      PAST=PASTEURIZED 
  1284.      PC=PIECE 
  1285.      PDR=POWDER OR POWDERED 
  1286.      PK=PACK 
  1287.      PKD=PACKED 
  1288.      PKG=PACKAGE 
  1289.      PKT=PACKET 
  1290.      PNAPPL=PINEAPPLE 
  1291.      POL=POLISHED 
  1292.      PPD=PREPARED 
  1293.      PREP=PREPARED
  1294.  
  1295.                            Page 23
  1296.  
  1297.  
  1298.      ABBREVIATIONS (CONTINUED)
  1299.  
  1300.      PRESWT=PRESWEETENED
  1301.      PROC=PROCESSED 
  1302.      PTTY=PATTY 
  1303.      QT=QUART 
  1304.      R-T-C=READY TO COOK 
  1305.      REC=RECIPE 
  1306.      RECT=RECTANGULAR 
  1307.      REG=REGULAR 
  1308.      RF=REFUSE 
  1309.      RSTD=ROASTED 
  1310.      RW=RAW 
  1311.      SECT=SECTIONS 
  1312.      SFLWR=SAFFLOWER 
  1313.      SKN=SKIN 
  1314.      SL=SLC=SLICE OR SLICES 
  1315.      SLT=SALT
  1316.      SM=SMALL 
  1317.      SNFLWR=SUNFLOWER 
  1318.      SOL=SOLIDS 
  1319.      SQ=SQUARE 
  1320.      STBL=STABALIZERS 
  1321.      STFFNG=STUFFING 
  1322.      STK=STICK 
  1323.      STR=STRAINED 
  1324.      SUG=SUGAR 
  1325.      SWTN=SWEETENED 
  1326.      SYBN=SOYBEAN 
  1327.      SZ=SIZE 
  1328.      TBLTS=TABLETS 
  1329.      TBSP=TABLESPOON 
  1330.      TOT ED=TOTAL EDIBLE PORTION 
  1331.      TSP=TEASPOON 
  1332.      VAR=VARIETY OR VARIETIES 
  1333.      VEG-S=VEGETABLE SHORTENING 
  1334.      VEG=VEGETABLES 
  1335.      VIT A=VITAMIN A 
  1336.      VIT C=VITAMIN C 
  1337.      VOL=VOLUME 
  1338.      W/=WITH 
  1339.      WDG=WEDGE 
  1340.      WHL=WHOLE 
  1341.      WHT=WHITE 
  1342.      WO/=WITHOUT 
  1343.      WT=WEIGHT 
  1344.      WTR=WATER 
  1345.      YEL=YELLOW
  1346.  
  1347.  
  1348.  
  1349.                                       
  1350.                            Page 24
  1351.  
  1352.